Kalamata Oliven aus Griechenland gehören zu den aromatischten und leckersten schwarzen Oliven der Welt. Diese kleinen Leckerbissen schmecken gut und können zu jeder Mahlzeit gegessen werden. Neben der Kalamata Olive, die in Salzlake oder Öl verkauft wird, gibt es noch ein weiteres Produkt, das aus dieser mediterranen Frucht hergestellt wird – die Kalamata Olivenpaste. Im Kaloudia Onlineshop können Sie Olivenpaste kaufen und auch in den Genuss dieser feinen griechischen Spezialität kommen. Jetzt alles zu dieser leckeren Olivenpaste des Herstellers Sativa lesen!
Schwarze Olivenpaste kaufen bei kaloudia.de
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Die Verarbeitung der Oliven zu Olivenöl und Olivenpaste geht bis in die Antike zurück. Mittlerweile ist die mediterrane Köstlichkeit fast jedem bekannt und wird gerne zu geröstetem Brot gegessen. Es gibt verschiedene Arten von Olivenpasten. Auf kaloudia.de finden Sie eine schwarze Olivenpaste aus Kalamon Oliven vom Hersteller Sativa.
Die griechische Manufaktur Sativa befindet sich in Lakonien im südlichen Teil der Halbinsel Peloponnes. Lakonien war in der Antike der Name für den Staat von Sparta. Die Region blickt auf eine lange Tradition in der Kultivierung von Olivenbäumen und der Gewinnung von Olivenöl zurück. Das ideale Klima ist hervorragend für den Olivenanbau. Die Hersteller wiederum lieben ihr Land und sind dankbar für alles, was Griechenlands Natur hervorbringt. Einer dieser Hersteller ist das Familienunternehmen Sativa das 1997 gegründet wurde und nur auf die Herstellung von Speiseoliven und Olivenpasten spezialisiert ist.
Wie wird Olivenpaste hergestellt?
Für die Herstellung der Sativa Kalamata Olivenpaste werden nur saftige Kalamata Oliven aus der Gegend Lakoniens verwendet. Diese werden zuvor in Handarbeit geerntet und essbar gemacht, indem die Bitterstoffe entfernt werden. Die genaue Beschreibung dazu können Sie in unserem Beitrag nachlesen „Oliven online bestellen – Sativa Oliven Kalamon“.
Die fertigen Kalamata Speiseoliven werden dann nach altem traditionellem Rezept zur Olivenpaste schonend weiterverarbeitet. Dazu sind mehrere Schritte notwendig:
- Waschen der Oliven
- Trocknen
- Entkernen
- Zerkleinern
- Mit Kräutern verfeinern
- In Gläser abfüllen
- Pasteurisieren
Die bekannte und beliebte aromatische Kalamata Olive mit dem feinen fruchtigen Aroma erkennt man sofort wieder in dieser geschmackvollen Olivenpaste von Sativa. Die fertige Oliventapenade ist cremig mit ausgewogenem Geschmack, der nicht nur die Olivenliebhaber überzeugt!
Schwarze Olivenpaste aus Kalamata Oliven – Aussehen und Geschmack
Olivenpaste (Aufstrich) ist seit mehreren Jahren als Produkt auf dem deutschen Markt erhältlich. Der Geschmack und das Aussehen variiert je nachdem, welche Olivensorte für die Herstellung verwendet wird. Kalamata Oliven sind bekannt für ihren würzigen Geschmack. Die Sativa Olivenpaste wird aus den reifen Kalamon Oliven gewonnen. Sie sind verantwortlich für die dunkelviolette Farbe und das intensive Aroma. Abgerundet wird das Oliven-Pate mit Oregano, Koriander und Knoblauch. Den Herstellern von Sativa ist eine besonders leckere Kalamata Olivencreme gelungen, die süchtig macht!
Ist Olivenpaste gesund?
Oliven bzw. Olivenpaste haben einen tollen Geschmack und gehören zur mediterranen Ernährung, da sie viele Vorteile bieten.
Oliven enthalten:
- Ölsäure, die zu den einfach ungesättigten Fettsäuren gehört
- Antioxidantien wie die Polyphenole Oleuropein und Oleocanthal
- Vitamine E
- Mineralstoffe wie Natrium
- Spurenelemente wie Eisen
Wenn man Olivenpaste zu seiner Ernährung hinzufügen möchte, sollte man Oliven bevorzugen, die nicht geschwärzt wurden. Bevor Sie Olivenpaste kaufen, überprüfen Sie die Zutatenliste auf Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe. Die Sativa Kalamata Oliven werden im reifen Zustand geerntet und haben verschiedenen Schattierungen. Hinweise für geschwärzte Oliven sind die gleichmäßige Farbe der Oliven und ihr schwarzer Kern.
Olivenpaste Verwendung
Die Oliventapenade ist vielseitig einsetzbar und eine tolle Geschmackskomponente in Ihren Gerichten. Probieren Sie die Olivenpaste als
- Aufstrich - Pur auf geröstetem Brot oder in belegten Baguettes mit Tomate und griechischem Schafskäse
- Dip - Auf Käseplatten mit Crackern oder Gemüsesticks
- Salatdressing - Probieren Sie eine herrliche Vinaigrette aus Olivenpaste, Zitrone und Olivenöl
- Pastasoße - In Soßen für Nudeln oder Reisgerichte
- Pizza – Zutat
- Marinade mit Olivenpaste passt super mit Fisch und Fleisch
Nach dem Öffnen muss die Olivenpaste kühl gelagert werden und alsbald verbraucht werden. Wenn Sie Sativa Olivenpaste kaufen, holen Sie sich den Geschmack von köstlichen Kalamata Oliven und aromatischen Kräutern nach Hause.
Sativa Olivenpaste ist ein wunderbarer Begleiter in verschiedenen Gerichten, wird aus natürlichen Zutaten hergestellt und tut Ihrer Gesundheit viel Gutes. Jetzt im Kaloudia Onlineshop www.kaloudia.de online bestellen!
